top of page

Frittata met spinazie

Ingrediënten 8 aardappelen (middelgroot) 400 g verse spinazie 250 g champignons 4 eieren 4 el melk 2 teentjes knoflook olijfolie...

 

Blinde vink met prinsessenboontjes

Ingrediënten 400 g gemengd gehakt 4 sneetjes verse rosbief (2 à 3 mm dik) 2 dl runderfond half flesje blond of bruin bier 1 sjalot...

 

Kruidige tuinbonen met aardappel

Ingrediënten 500 g verse tuinbonen 500 g (nieuwe) aardappelen 2 el plantaardige olie 1 grote ui 2 laurierblaadjes 2 tl rozemarijn 2 tl...

 

Frittata met broccoli

Ingrediënten 8 eieren 100 ml melk 200 gram broccoli in roosjes (ongeveer 1 kleine broccoli) 150 gram (zoete) aardappel (ongeveer 1 kleine...

 

Spitskoolstoemp met kalkoen

Ingrediënten: 500 g kalkoenfilet (in blokjes) 1 kg aardappelen 1 spitskool 1 sjalot 2 blaadjes verse salie (gesnipperd) 50 g rozijnen 2...

 

Gentse Hutsepot

Ingrediënten: 250 g schapenvlees (ofwel runds- of kalfsvlees) varkenspoot of -oor 150 g verse worst 250 g wortelen 1 groene selder 2...

 

Zalm met selderstoemp

Ingrediënten: 6 grote aardappelen 3 uien (of grote sjalotten) 1/2 bleekselder (met een deel loof) ½ bussel bieslook 4 flinke eetlepels...

 

Aardappel - venkel gratin

Ingrediënten: 8 middelgrote aardappelen 2 venkelknollen 100 g gemalen gruyère 2 dl (zure) room olijfolie peper & zout Bereiding: Olie een...

 

Rösti van koolrabi en aardappel

Ingrediënten: 1 koolrabi 2 grote aardappelen 1 ui 2 eieren 2 el bloem peper en zout 2 handjes geraspte kaas olie om in te bakken...

 

Winterse stamppot

Ingrediënten: 500 gram kruimige aardappelen 125 ml volle melk 30 gram roomboter 150 gram Barbarakruid (of 200 gram waterkers) ½ appel...

 

Aardappelsalade met raapstelen

Ingrediënten: 800 g -1 kg kleine, vastkokende aardappelen (kan ongeschild) zout, peper 2 el citroensap 3 el groentebouillon 4 el...

 

Moussaka met warmoes

Ingrediënten: 40 g boter 40 g bloem 20 cl groentebouillon 35 cl melk 125 ml slagroom 175 g geraspte belegen Goudse kaas zout –...

 
bottom of page