Kruidige tuinbonen met aardappel

Ingrediënten

• 500 g verse tuinbonen

• 500 g (nieuwe) aardappelen

• 2 el plantaardige olie

• 1 grote ui

• 2 laurierblaadjes

• 2 tl rozemarijn

• 2 tl tijm

• 3 tl lavas

• snufje nootmuskaat

• zout (eventueel)

Bereiding

Fruit de ui in een ruime pan, voeg er de in blokjes gesneden aardappels aan toe en laat al roerende even meebakken.

Voeg er de overige ingrediënten en 3 dl water aan toe en breng aan de kook.

Laat 'n kwartier sudderen.

Bron: De Wassende Maan