Aubergine dip (Baba Ghanoush)Ingrediënten 2 aubergines 3 eetlepels tahin (sesampasta) 2 knoflookteentjes Sap van halve citroen Theelepel komijn Peper en zout naar...
Gegrilde aubergine met hummus Ingrediënten 1 aubergine 3 eetlepels hummus twee handjes rucola of basilicum zout peper evt. olijfolie Bereiding Was de aubergine en...
Aubergines met tomatensalsaIngrediënten 2 aubergines 3 teentjes knoflook 5 el olijfolie 2 el citroensap 1 el verse oregano peper zout 500 g tomaten (voor de...
Aubergine met kruidige korst in de ovenIngrediënten - aubergine - teentje knoflook - rozemarijn - olijfolie - 100 gram parmezaan - 2 soeplepels broodkruim - enkele kappertjes...
Quiche met zomergroentenIngrediënten - 250 gram bloem - 100 gram Solo - 60 ml water - snuifje zout - 1 aubergine - 1 courgette - 1 rode paprika - handvol...
Ovenschotel met koolrabi, aubergine en parmezaan Ingrediënten - enkele blaadjes basilicum - 100 gram Parmezaanse kaas - 50 gram panko (Japans broodkruim) - 250 gram buffelmozzarella -...