Ingrediënten:
-2 rode bieten
-250gr geitenkaas
- balsamicoazijn
- gemengde sla
Bereiding:
Was de bieten goed, je hoeft ze niet te schillen, snij ze in dunne plakjes. Doe ze in een pan en doe er water bij tot ze net onder staan. Voeg scheut olijfolie, balsamico en zwarte peper toe. Kook 15 minuten. Meng de sla met olijfolie, balsamicao, fleur de sel en peper. Leg de rode biet onderaan, daarop de sla en verdeel daarover de geitenkaas.