Rode bieten even stomen id stoomketel in wat water met e scheutje appelazijn / of eventueel gewoon gaarkoken.
Laat afkoelen en snij in kleine blokjes.
Schil enkele appels en snij ook in blokjes.
Dressing: enkele lepels mayonaise mengen met wat water( of room / of yoghurt)+ e scheutje appelazijn+ e scheutje honing.
Meng in een kom de bietjes , appeltjes, wat krenten, eventueel wat venkelzaad met de dressing.