Wok met witte kool, wortel, paprika en ananas


Ingrediënten

- 1/2 witte kool

- 200 gram wortel

- 3 (rode) paprika 's

- 150 gram ananas

- 3 teentjes look

- 1cm gember

- 1kl gemalen komijn

- 1l kerrie olie

- peper en zout


Bereiding

- Snij de witte kool met een mandoline in dunne sliertjes.

- Snij de wortel, de paprika en de ananas in stukjes. - Snij de look en de gember in kleine stukjes, stoof ze in olijfolie met de komijn en de kerrie. - Voeg de witte kool, de wortel en de paprika toe.

- Roerbak tot de groentjes knapperig gaar zijn.

- Kruid met peper en zout. - Voeg als laatste de ananas toe.

- Serveer met (volkoren)rijst


607 keer bekeken