Ingrediënten
- 1/2 witte kool
- 200 gram wortel
- 3 (rode) paprika 's
- 150 gram ananas
- 3 teentjes look
- 1cm gember
- 1kl gemalen komijn
- 1l kerrie olie
- peper en zout
Bereiding
- Snij de witte kool met een mandoline in dunne sliertjes.
- Snij de wortel, de paprika en de ananas in stukjes. - Snij de look en de gember in kleine stukjes, stoof ze in olijfolie met de komijn en de kerrie. - Voeg de witte kool, de wortel en de paprika toe.
- Roerbak tot de groentjes knapperig gaar zijn.
- Kruid met peper en zout. - Voeg als laatste de ananas toe.
- Serveer met (volkoren)rijst
Comments