Ingrediënten:
250gr warmoesstelen, schoongemaakt en in stukken van ongeveer 5 cm 1kg tomaten (vers, in stukjes, of uit blik) 2 teentjes knoflook enkele takjes tijm olijfolie, zout en chilipeper
Bereiding:
De olijfolie verwarmen, knoflook, tijm en chilipeper toevoegen. De tomaten erbij scheppen en langzaam aan de kook brengen. Rustig laten sudderen tot ze zo zacht zijn als moes en vol smaak. Goed op smaak brengen met zout. De warmoesstelen toevoegen en laten garen in de saus. Lekker met stokbrood of ciabatta dat je insmeert met olijfolie, roostert en bestrijkt met pesto.