Prei in kokos-currysaus


Ingrediënten:

500 gr prei (het wit en lichtgroen) kokosolie 1 eetlepel currypoeder of -pasta 200 ml kokosmelk zout eventueel wat korianderblaadjes


Bereidingswijze:

Maak de prei schoon en snij in ringetjes van ongeveer 5mm breedte. Verwarm de kokosolie en voeg de prei en een snuifje zout toe. Zodra de prei gaat sissen het vuur laag zetten en de prei met deksel op de pot ongeveer 8 minuten zachtjes laten garen. Af en toe omroeren. De curry toevoegen, goed omroeren en ongeveer 5 mintuten verder laten stoven. De kokosmelk toevoegen, omroeren en een paar minuutjes zacht mee laten opwarmen. Indien gewenst serveren met korianderblaadjes. Lekker met (basmati)rijst en gegrilde of gebakken witte vis.

100 keer bekeken

ONS AANBOD

ONZE WERELD

INSPIRATIE

WIL JE NIETS MISSEN? 

Leuke recepten, goede tips, nieuwe producten,...

We delen ze graag met je in onze nieuwsbrief.

VOLG ONZE KANALEN

facebookblokhuiswit.png
instagramblokshuiswit.png

Hoeve het Blokhuis | Herkkansstraat, tegenover nr 31 | B-3540 Herk-de-Stad | hoevehetblokhuis@gmail.com