Pesto van radijsblad

Ingrediënten

- bosje radijsblaren

- 1 teentje knoflook

- 25 gram olijfolie

- 25 gram pijnboompitten

- 2 à 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas

- peper en zout

Bereiding

- Blend de gewassen radijsblaren met de knoflook, pijnboompitten en kaas.

- Giet voorzichtig olijfolie erbij tot een smeeuige pesto.

- Kruid af met peper en zout. Voorzichtig met de peper owv de pittighied van de blaren. - Serveer met pasta en stukjes radijs