Ingrediënten
- 500 gram volkoren spaghetti
- 2 venkelknollen
- 1 teentje knoflook (eventueel: bussel asperges)
- gerookte zalm
- sojaroom
- sap van 2 citroenen
- ruccola
- peper en zout
Bereiding
- snijd de venkelknollen in stukjes van halve cm
- Rasp evt de asperges en snijd in grove stukken. - Giet een scheutje olijfolie in de wok. Laat de knoflook erin bakken. Voeg de asperges en de venkel toe. Laat ondertussen de pasta koken. - Voeg op het einde het citroensap en de gewenste hoeveelheid sojaroom toe aan de wokgroenten.
- Giet de gare pasta af en doe in kom.
- Doe er de gewokte groenten bij en voeg de gerookte zalm (in stukken gesneden) en de rucola toe.
Smakelijk!
Comments