Gewokte zomerpostelein

Ingrediënten

- 100 gr postelein per persoon

- olijfolie

- teentje knoflook, gesnipperd

- paar sprieten uienpijpjes

- snufje zwarte peper

- 1 tl vissaus (of sole als je niet van vis houdt)

Bereiding

- postelein wassen - olie in een koekenpan verwarmen - de postelein grof hakken en aanzetten in de olie met het aanhangende water - knoflook toevoegen - omscheppen - uienpijpjes grof snijden en toevoegen - even omscheppen en klaar - houdt het verwarmen zo kort mogelijk! - peper erover malen - beetje vissaus of sole toevoegen - omscheppen