Gestoofde warmoes met tomaat en ei


Ingrediënten:

- 1 ajuin

- bussel warmoes

- 2 tomaten

- 2 eieren

- Peper, zout, kerriepoeder, olijfolie


Bereiding:

- Pel de ajuin en snipper fijn. Stoof in olijfolie

- Was de warmoes en snij de stelen en bladeren in reepjes, stoof dan mee met de ajuin

- Snij de tomaten in stukken en stoof ook mee

- Kruid alles met peper, zout en kerriepoeder en meng eens goed

- Breek er dan de eieren overheen en kruid die nog wat extra met pezo

- Doe er een deksel op en laat een 5-10-tal minuten zacht pruttelen tot de eieren gebakken zijn. Een heerlijke en gezonde lunch met een stukje lekker desembrood erbij !

43 weergaven