Ingrediënten
400 g doperwtjes
halve kropsla
2 sjalotjes
1 el olijfolie
1 el gehakte peterselie
peper en zout
Bereiding
Dop de erwten.
Snipper de sjalot.
Verwarm de olijfolie.
Fruit de sjalot en erwtjes op een zacht vuur gedurende 5 minuten.
Voeg een bodempje water toe, zet een deksel op de pan en stoof de groenten gaar in 5 minuten.
Voeg 2 minuten vóór het einde de in reepjes gesneden sla toe.
Breng op smaak met peper en zout en voeg van het vuur de peterselie toe.
Bron: Velt