Doperwtjes op z'n Frans

Ingrediënten

• 400 g doperwtjes

• halve kropsla

• 2 sjalotjes

• 1 el olijfolie

• 1 el gehakte peterselie

• peper en zout

Bereiding

Dop de erwten.

Snipper de sjalot.

Verwarm de olijfolie.

Fruit de sjalot en erwtjes op een zacht vuur gedurende 5 minuten.

Voeg een bodempje water toe, zet een deksel op de pan en stoof de groenten gaar in 5 minuten.

Voeg 2 minuten vóór het einde de in reepjes gesneden sla toe.

Breng op smaak met peper en zout en voeg van het vuur de peterselie toe.

Bron: Velt