Frisse rammenassalade

Ingrediënten

• 180 g (zwarte) rammenas

• 3/4 van een komkommer

• 1 kleine appel (elstar)

• 125 g yoghurt

• 1 el mayonaise

• 1 tl mosterd

• 2 el fijngehakte kervel

• peper en zout

Bereiding

Schil de rammenas, de komkommer en de appel en rasp ze grof. Doe alles in een kom en meng er de yoghurt, de mayonaise en de mosterd onder. Voeg daarna de fijngehakte kervel toe. Werk af met peper en zout.

Zet de salade minstens een uur in de koelkast.

Bron: Vegatopia