VENKEL

Beschrijving

Bevat veel mineralen. 
Anijs-smaak, heel aromatische groente. 
Ook geneeskrachtige plant, wordt veel gebruikt voor betere spijsvertering. 

Hoe oogsten? 

De knol vlak boven de grond afsnijden. 
Loof kan voor smaak in gerechten of ter garnering gebruikt worden. 

Hoe klaarmaken? 

Harde kern verwijderen en bovenste stuk stengels. 

Dunne bladeren als smaakmaker te gebruiken. 
Stoven. 
Roosteren in de oven. 
Rauw in salades. 

Ga terug naar de groentewijzer

> Bekijk onze recepten met venkel

venkel.jpg