Beschrijving

Ook bataat genoemd. 
Familie van klimop, totaal onverwant met de gewone aardappel. 
Tropische plant afkomstig uit Mexico. 

​

Hoe oogsten? 

De knollen zitten ver verspreid: aan de voet van de stengels diep en zeer wijd schuppen en de knollen verzamelen. 
Probeer thuis 10 dagen warm en vochtig te bewaren. Daarna bewaren ze heel lang. 

​

Hoe klaarmaken? 

Lekker in allerlei soorten (kruidige) stoofpotten en ovenschotels. 
Frieten en chips. 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​