WITLOOF

Beschrijving

Chicorei-achtige. 
Licht bitter. 
Bevat veel mineralen, vooral veel ijzer. 
Echte Belgische teelt. 

Hoe oogsten? 

Afsnijden op de grens tussen de wortel en de krop. 

Hoe klaarmaken? 

Stoven. 
In de oven met kaassaus, hesp. 
Rauw gesneden in salades. 
Gebruik citroensap tegen verkleuring.

Ga terug naar de groentewijzer

witloof.jpg