Beschrijving

Chicorei-achtige. 
Licht bitter. 
Bevat veel mineralen, vooral veel ijzer. 
Echte Belgische teelt. 

​

Hoe oogsten? 

Afsnijden op de grens tussen de wortel en de krop. 

​

Hoe klaarmaken? 

Stoven. 
In de oven met kaassaus, hesp. 
Rauw gesneden in salades. 
Gebruik citroensap tegen verkleuring.

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​