Beschrijving

Spruiten zijn eigenlijk grote okselknoppen. 
Bevatten veel vitamine C. 
Echte wintergroente. 

​

Hoe oogsten? 

Pluk ze van de stam door ze zijdelings af te breken. 
Begin met de onderste. 
Spruiten worden lekker zoet na de eerste echte vorst. 

​

Hoe klaarmaken? 

Grote spruiten kruiselings insnijden. 
10-15 minuten koken. 
Lekker met spek of noten. 
Roosteren in de oven met tijm en olijfolie. 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​