Beschrijving

Erwt die jong als ganse peul wordt gegeten. 
Sommige variëteiten van sluimererwten worden ook suiker-erwt genoemd omdat ze extra zoet smaken. 

​

Hoe oogsten? 

Peulen van 5-6 cm oogsten waar de erwten beginnen in te ontwikkelen - maar best oogsten voor de erwten er helemaal ontwikkeld in zijn. 
Peul in 1 hand en steeltje in andere hand en dan peul van de stengel aftrekken zonder de plant te beschadigen. 

​

Hoe klaarmaken? 

Niet doppen, de jonge peul wordt in zijn geheel gegeten. 
Kort wokken of stomen. 

Gewoon als snoepgoed. 
Zo vers mogelijk eten.

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​