SALIE
Salie is een natuurlijk ontsmettingsmiddel voor mond en ademhalingsorganen. Saliethee helpt bij verkoudheden en zweertjes in de mond. Ook bij moeilijke spijsvertering en krampen. In een dampbad helpt het tegen hoofdpijn en een verstopte neus door zijn slijmoplossende werking.
Hoe oogsten?
Blaadjes plukken.
Hoe klaarmaken?
Met salieblaadjes kruid je vooral vlees- of visgerechten. Salie maakt vet eten licht verteerbaar. Let er wel op dat je niet overdrijft, de kamferachtige smaak overheerst snel de andere ingrediënten. Voeg salie pas aan het einde van de kooktijd toe, anders gaat het aroma verloren.
Probeer ook eens salie in pompoensoep, kaassaus, bij bonen of erwten. Salie gaat goed samen met rozemarijn.
> Ga terug naar de groentewijzer
