ROMANESCO

Beschrijving

Bevat veel vezels, calcium en vitamine C. 
Ook torentjes-bloemkool genoemd. 

Hoe oogsten? 

Afsnijden paar cm onder het hoofd. 

Hoe klaarmaken? 

Leg eventueel 20 minuten in licht gezouten water om kleine insecten eruit te weken. 
Kort koken/stomen (al dente) 
Ook bakken in olie is lekker. 
Bakken/grillen in de oven met olijfolie en sesam. 
Of gewoon rauw. 

Ga terug naar de groentewijzer

romanesco.jpg