RAPEN

Beschrijving

Kruisbloemigen-familie. Calorie-arm en rijk aan vitamine C, vitamine B1 en B2, vitamine A, calcium, fosfor en ijzer. 
Er bestaan boter-raapjes (geel) en gewone (wit-paars) 

Hoe oogsten? 

Uit de grond trekken, loof wat inkorten. 

Hoe klaarmaken? 

Schillen en in blokjes snijden
Koken, stomen, in de puree. 

Veel gebruikt in hutsepotten. 

Ga terug naar de groentewijzer

rapen.png