Beschrijving

Kruisbloemigen-familie. Calorie-arm en rijk aan vitamine C, vitamine B1 en B2, vitamine A, calcium, fosfor en ijzer. 
Er bestaan boter-raapjes (geel) en gewone (wit-paars) ​

​

Hoe oogsten? 

Uit de grond trekken, loof wat inkorten. 

​

Hoe klaarmaken? 

Schillen en in blokjes snijden. 
Koken, stomen, in de puree. 

Veel gebruikt in hutsepotten. 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​