Beschrijving

Peulgroente, beschikbaar van juli - september. 

Bevat vitamines A, B en C en magnesium. 
Ook sperziebonen genoemd. De gele heten boterbonen. 

​

Hoe oogsten? 

De peulen oogsten. 
Peul in 1 hand en steeltje in de andere hand en dan de peul van de stengel aftrekken zonder de plant te beschadigen of uit te trekken. 

​

Hoe klaarmaken?

Verwijder de topjes
Snij ze in 2 enkel als ze te lang zijn
Kort stomen of koken

Ook lekker gestoofd met ajuin 

Lekker met bonenkruid, peterselie of dille

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​