PRINSESSEBOON

Beschrijving

Peulgroente, beschikbaar van juli - september. 

Bevat vitamines A, B en C en magnesium. 
Ook sperziebonen genoemd. De gele heten boterbonen. 

Hoe oogsten? 

De peulen oogsten. 
Peul in 1 hand en steeltje in de andere hand en dan de peul van de stengel aftrekken zonder de plant te beschadigen of uit te trekken. 

Hoe klaarmaken?

Verwijder de topjes
Snij ze in 2 enkel als ze te lang zijn
Kort stomen of koken

Ook lekker gestoofd met ajuin 

Lekker met bonenkruid, peterselie of dille

Ga terug naar de groentewijzer

prinsessenbonen.jpg