PAARSE RAPEN

Beschrijving

Kruisbloemigen-familie 
Gezonde groente! Calorie-arm en rijk aan vitamine C, vitamine B1 en B2, vitamine A, fosfor en ijzer. 

Hoe oogsten? 

Uit de grond trekken - loof - evt. wat inkorten. 

Hoe klaarmaken? 

Jong, rauw als snack en in slaatjes. 
Schillen en in blokjes snijden. 
Koken, stomen, bakken (karameliseren) 
Allerlei soepen, lekker in stoemp 

Veel gebruikt in hutsepotten en pasta's

Ga terug naar de groentewijzer

paarse-rapen.jpg