Beschrijving

Veel gebruikt in Caraïbische keuken in pikante gerechten. 
Bevat veel mineralen en vitamine B. 

​

Hoe oogsten? 

De peulen oogsten als ze nog dun en groen zijn (> 30 cm) 
Peul in 1 hand en steeltje in andere hand en dan peul van de stengel aftrekken zonder de plant te beschadigen of uit te trekken. 

​

Hoe klaarmaken? 

Eten zoals snijbonen / prinsessenboon. 
Verwijder de topjes. 
Snij ze in 4-5 cm. 

Kort koken of stomen.
Lekker in allerlei kruidige gerechten. 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​