KNOLSELDER

Beschrijving

Zeer aromatisch 

Bevat veel vitamine C, K en ijzer 

Werd lang medicinaal gebruikt (nieren, hart en bloedsomloop) 

Hoe oogsten? 

De knol uitschuppen 

De dunne wortels er wat afsnijden 

Loof is bruikbaar als groene selder 

Hoe klaarmaken? 

Schillen en in blokjes snijden 
Koken en dan onder aardappelpuree - in stoofpotten - met saus 

Soep 

Ook lekker gestoofd / gebakken 

Smaakmaker in salades 

Ga terug naar de groentewijzer

> Bekijk onze recepten met knolselder

knolselder.jpg