KAPUCIJNER ERWT

Beschrijving

Bevat veel vezels, vitamine B en mineralen
Goede vleesvervanger​

Hoe oogsten? 

De grote, dikke peulen oogsten. 
Peul in 1 hand en steeltje in de andere hand en dan peul van de stengel aftrekken zonder de plant te beschadigen. 

Hoe klaarmaken? 

Erwten doppen (eerst eventueel paar minuten koken) 

Peulen niet eetbaar, wel ideaal om bouillon te maken. 
Erwtjes 10 minuten koken of stomen. 
Zo vers mogelijk eten, dan smaken ze het zoets. Probeer binnen de paar dagen na het oogsten op te eten. 
Lekker met ajuin en/of spekjes. 

Ga terug naar de groentewijzer

kapucijner-erwt.jpg