Beschrijving

Koolgewas 
Japanse zoete raap of saladeraap. Kruisbloemigen-familie, gezonde groente! calorie arm en rijk aan vitamine C, vitamine B1 en B2, vitamine A, calcium fosfor en ijzer. 

​

Hoe oogsten? 

Uit de grond trekken. Loof ook eetbaar. 

​

Hoe klaarmaken? 

Wordt vooral rauw gegeten (jong), als snack, gesneden of geraspt in slaatjes. Indien ouder, dan warm: 

- schillen en in blokjes snijden 

- koken, stomen, wokken, bakken (karameliseren) 

- allerlei soepen 

- lekker in stoemp 

- veel gebruikt in hutsepotten en pasta's 

- loof gestoofd ook lekker! 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

> Bekijk onze recepten met groenlof

​