Beschrijving

Ganzenvoetfamilie, familie van de rode biet. 
Voedingswaarden: 100 gram verse biet bevat: energetische waarde 
43 kcal, water 86,9 gram, 2 gram eiwit, 7 gram koolhydraten, 6 gram suikers, 2,9 gram vezels, vitamine B1, B2, B6, B11, C. 

​

Hoe oogsten? 

De meeste rassen zijn rond tot platrond en vanaf 7 cm in doorsnee oogstbaar. Ze kunnen tot 15 cm in doorsnee worden. 

Gewoon uit de grond trekken. 

​

Hoe klaarmaken? 

De gele biet wordt net als de rode biet als knol gegeten. Dit kan zowel rauw, geraspt, gekookt als opgelegd. Rauw geraspt kan er een aardsmaak aanwezig zijn. ​

​

> Ga terug naar de groentewijzer