EIKEBLADSLA

Beschrijving

Bevat 90% water 

100 gram bevat: 12kcal, 2 gram eiwit, 0 gram vet, 1 gram koolhydraten,
30 mg calcium, 0,4 gram ijzer, 15 gram natrium en vitamines B1, B2 en C. 

Hoe oogsten? 

De krop vlak boven de grond afsnijden. 
Eventueel de onderste gele bladeren eraf trekken en op het bed laten liggen. 

Hoe klaarmaken? 

Z'n smaak is licht pittig, een heel aparte nootachtige smaak. De textuur is eerder knapperig. De stronk voorzichtig uit de krop draaien, de blaadjes vallen dan gewoon los. 
Lekker als rauwkost in alle slaatjes. Ook soep is mogelijk. Of in de aardappelpuree. 

Ga terug naar de groentewijzer

eikebladsla.jpg