Beschrijving

Bevat veel vezels, vitamine B en mineralen 
Goede vleesvervanger

​

Hoe oogsten? 

De grote, dikke peulen oogsten 

Peul in 1 hand en steeltje in andere hand en dan de peul van de stengel aftrekken zonder de plant te beschadigen

​

Hoe klaarmaken? 

Erwten doppen 

Peulen niet eetbaar, wel ideaal om bouillon te maken
Kort koken of stomen 
Zo vers mogelijk eten, dan smaken ze het zoets - probeer binnen de paar dagen na het oogsten op te eten

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​