BOTERRAPEN

Beschrijving

Kruisbloemigen-familie. Gezonde groente! Calorie-arm en rijk aan vitamine C, vitamine B1 en B2, vitamine A, calcium, fosfor en ijzer. 

Hoe oogsten? 

Uit de grond trekken - loof evt. wat inkorten. 

Hoe klaarmaken? 

Jong rauw als snack en in slaatjes. Schillen en in blokjes snijden. Koken, stomen, bakken (karameliseren). Lekker in allerlei soepen, lekker in stoemp. Veel gebruikt in hutsepotten en pasta's. 

Ga terug naar de groentewijzer

boterrapen.jpg