Beschrijving

De blaadjes zijn buitengewoon geurig en lijken op dikke naalden. De smaak is wat peperig. Goed fijngeknipt kan bonenkruid peper en zout vervangen. 

​

Hoe oogsten? 

Kleine stukjes van de plant plukken. 

​

Hoe klaarmaken? 

Bonenkruid mag u in alle gerechten laten meekoken. Zoals de naam al zegt, past bonenkruid uitstekend bij peulvruchten. Als u het meekookt met spruitjes of andere koolsoorten, neemt het de sterke en soms onaangename geur weg. Bonenkruid bevordert de spijsvertering en voorkomt een opgeblazen gevoel. 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​