Beschrijving

Oudst gegeten koolsoort 

Bevat zéér veel vitamines en mineralen, vooral calcium en ijzer- is in de winter DE groente die ons gezond houdt. 

​

Hoe oogsten? 

De onderste bladeren afplukken van de stam, zo kunnen de bovenste verder groeien.

​

Hoe klaarmaken? 

Het krulblad van de dikke nerf aftrekken en fijnsnijden. Koken en/of stoven in boter. Lekker in veel winter-gerechten: met worst, gehakt, stamppotten, pasta's,... 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

> Bekijk onze gerechten met boerenkool 

​