BASILICUM

Beschrijving

Behoort tot de familie van de lipbloemigen. Het is een typisch mediterraan plantje dat het graag warm krijgt en een heerlijk aroma heeft. 

Hoe oogsten? 

Enkele blaadjes van de stengel plukken. 

Hoe klaarmaken? 

Om het vluchtige én kostbare aroma te behouden mag je basilicum niet meekoken, behalve gedroogde basilicum. Basilicum heeft een verwarmende werking en wordt gebruikt om 'vrachtgroenten' zoals meloen, tomaat en aubergines te kruiden. 

Ga terug naar de groentewijzer

basilicum.jpg