top of page

Taboulé van bloemkool

  • hetblokhuis
  • 29 mei 2021
  • 1 minuten om te lezen

Bijgewerkt op: 26 mei


Ingrediënten

  • 1 bloemkool (klein)

  • 2 tomaten

  • 1/2 komkommer

  • 1/2 rode ui

  • 1/2 bosje verse munt

  • 1/2 bosje bladpeterselie

  • 1/2 bosje kervel

  • 3 el citroensap

  • 125 g kikkererwt (uit blik)

  • 40 g amandelen (blanke)

  • 6 el olijfolie

  • peper en zout

Bereiding

Dompel de tomaten even onder in kokend water, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Snij ze in 4, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.

Spoel de komkommer, snij ‘m overlangs doormidden en haal er de zaadjes uit. Snij het vruchtvlees in blokjes. Maak de bloemkool schoon en rasp ze, maar niet te fijn.

Pel de ui en hak fijn. Spoel alle kruiden, schud ze droog en hak ze fijn. Laat de kikkererwten uitlekken en meng ze met de ui en de gehakte kruiden.

Meng de bloemkool, de tomaten en de komkommer onder de kikkererwten. Voeg de amandelen toe. Roer er het citroensap door. Kruid met peper en zout.


Recente blogposts

Alles weergeven
Opgelegde rode biet

at er precies allemaal in die bokaal zit, varieert van seizoen tot seizoen en van welke groenten ik op dat moment liggen heb, maar het...

 
 
 
Rode biet met appel en rozijnen

Rode bieten even stomen id stoomketel in wat water met e scheutje appelazijn / of eventueel gewoon gaarkoken. Laat afkoelen en snij in...

 
 
 
Chips van (rode) bieten

Ingrediënten: - 4 geschrobd en gespoelde rode bietjes - olijfolie - zeezout - peper - rozemarijn - tijm Bereiding: Door de biet op lage...

 
 
 

Comments


bottom of page